南瓜籽提取物（南瓜子提取物）

【拉丁名】Cucurbita pepo L.
[有效成分] 蛋白質、鋅、維生素
[檢測方法] HPLC
[外觀]棕黃色細粉
[部分使用]種子
關於南瓜籽提取物
南瓜是葫蘆科葫蘆屬（也包括葫蘆）的南瓜。
南瓜子，也稱為南瓜子，是小、扁平、綠色、可食用的種子。 大多數南瓜種子都被白色的外殼覆蓋，儘管有些南瓜品種產生的種子沒有外殼。 南瓜子是一種很受歡迎的零食，在大多數雜貨店都可以找到帶殼或半帶殼的南瓜子。 然而，烤南瓜子（通常是從南瓜燈中挖出來的）是一種流行的萬聖節美食。 南瓜子有許多健康益處，其中一些包括蛋白質、鋅和其他維生素的良好來源，甚至據說可以降低膽固醇。一克南瓜子蛋白質含有與一整杯牛奶一樣多的色氨酸。 南瓜子是鎂、錳、磷和植物甾醇的良好來源，有益於肝臟並增強免疫反應。