紫蘇紅

紫蘇紅是從紫蘇中提取的。 變種。 克里斯帕。
主要成分：紫蘇甙、紫蘇拉甙
性狀：紅色或紅紫色液體或粉末。 在水溶液中，顏料的顏色隨 PH 值的變化而變化。 當PH為3-5時，溶液呈紅色，PH5-7時呈紅棕色，當PH>7時，溶液呈藍色或綠色。 
質量標準：

微生物質量    
符合食品添加劑標準
工藝流程： 
原料→浸水→過濾→提純→真空濃縮→殺菌→乾燥→粉末
　　　　↓
　　　液體
用途： 適用於食品、飲料和酒類。
貯存： 防止與空氣、光、熱接觸，貯存於陰涼處。