酶柚皮苷酶
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[CAS號] 9068-31-9
[外觀]灰白色粉末
[ 草本來源 ] Citrus grandis L.
[純度] 20%〜98%Hplc
[密度] 1.66g / cm3
[功能]
1.抗菌
2.抗炎
3,反病毒
4,抑制眼睛醛糖還原酶的作用
5,作為苦味劑
[應用]
1.作為新型甜味劑,用於食用,醫藥和商品貿易。
2.應用於乳製品,脂肪和油脂,冷凍食品,加工蔬菜,果凍,日用品,
非酒精飲料,口香糖,牙膏和troche。
酶柚皮酶的COA
酶活性:200550u / g
pH值:5.3
含量:99.6%
乾燥失重:0.30
灼燒損失:0.10
重金屬(以鉛計):不存在
重金屬(以As計):不存在
總板數:1000 cfu / g
E.Coli:1g中未檢測到
沙門氏菌:10克中未檢測到
酵母和黴菌:<50 cfu / g
關於酶柚皮苷酶
Naringinase mainly found in Citrus grandis fruit, grapefruit (Citrus paradisi), tangerine, orange peel and pulp.Naringinase is acting as a new kind of sweetener,and it is 500 to 700 times than sucrose, low calorific value, non-toxic.It can be used as a raw material for the synthesis of neohesperidin and neohesperidin dihydrochalcone.柚皮苷酶主要存在於柑桔類水果,西柚,橘子,果皮和果肉中。柚皮苷酶是一種新型的甜味劑,是蔗糖的XNUMX至XNUMX倍,發熱量低,無毒。可用作合成新橙皮苷和新橙皮苷二氫查耳酮的原料。 Under alkaline conditions, the pyrone ring is cleaved and hydrotreated to prepare a dihydrochalcone sweetener.在鹼性條件下,將吡喃酮環裂解並加氫處理以製備二氫查耳酮甜味劑。
柚皮苷酶用於食品,膳食補充劑,營養保健品,藥物-自然苦味和膽固醇和高血糖症的調節。
[保質期]正確存放一年
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