城堡

作為芥菜科中的一種可食用植物，羽衣甘藍散佈著不形成緊湊頭部的皺葉。 它也被稱為borecole、cole、colewort和cold。羽衣甘藍和羽衣甘藍在許多方面都很相似，只是它們的葉子形式不同。 它們實際上是保存了數千年的原始捲心菜。羽衣甘藍已經栽培了2,000多年。 在歐洲大部分地區，它是最廣泛食用的綠色蔬菜，直到中世紀捲心菜變得更受歡迎。羽衣甘藍是季節性食用者的一種非常方便的成分，因為它是少數在最寒冷的月份更豐富、更美味的綠色蔬菜之一年。