西蘭花

西蘭花是捲心菜科的一員，與花椰菜密切相關。 它是一種用途廣泛的蔬菜，一年四季均可採摘。 西蘭花在生長期溫度保持在 40 到 70 華氏度之間時生長得最好。 在大多數地區，西蘭花如果在夏末種植，則生長得最好，這樣它就可以在涼爽的時期成熟。 西蘭花富含膳食纖維，並含有多種維生素，如A、C、K。它含有預防癌症的營養成分，並有助於鐵的吸收。