雞蛋（食物）

卵子是一個圓形或橢圓形的身體，由任何數量的不同物種的雌性產下，由被多層膜和外殼包圍的卵子組成，用於滋養和保護髮育中的胚胎及其營養儲備。 大多數可食用的雞蛋，包括鳥蛋和海龜蛋，由一個保護性的橢圓形蛋殼、蛋白（蛋清）、卵黃（蛋黃）和各種薄膜組成。 每個部分都是可食用的，儘管蛋殼通常會被丟棄。 雞蛋被認為是蛋白質和膽鹼的良好來源。
魚子和魚子醬是魚類產生的可食用蛋。
鳥蛋是一種常見的食物，也是烹飪中使用最多的食材之一。 它們在現代食品工業的許多分支中都很重要。最常用的鳥蛋是來自雞的蛋。 鴨蛋和鵝蛋，以及鵪鶉蛋等較小的蛋偶爾被用作美食成分，鴕鳥的最大的鳥蛋也是如此。 鷗蛋在英國以及一些斯堪的納維亞國家，尤其是挪威，被認為是一種美味佳餚。 在一些非洲國家，珍珠雞蛋在市場上很常見，尤其是在每年的春天。 野雞蛋和鴯鶓蛋是完全可以食用的，但不太普遍。 有時它們可以從農民、家禽飼養者或豪華雜貨店獲得。 大多數野生鳥類的蛋在許多國家受到法律保護，這些法律禁止收集或出售它們，或者只允許在一年中的特定時期收集或出售它們。