什麼是韭菜

細香蔥 (Allium schoenoprasum) 是洋蔥科中最小的物種，原產於歐洲、亞洲和北美洲。 它們僅以復數形式提及，因為它們生長成叢，而不是單獨的植物。 Allium schoenoprasum 也是唯一一種原產於新世界和舊世界的蔥屬植物。
它的物種名稱源自希臘語 skhoínos（莎草）和 práson（韭菜）。 它的英文名稱“chive”源自法語單詞“cive”，而“cive”又源自拉丁語“cepa”，意為“洋蔥”。
細香蔥的烹飪用途包括將其葉子（秸稈）切碎，用作魚、土豆和湯的調味品。 因此，它是一種常見的家庭草藥，常見於花園和雜貨店。 它還具有驅蟲特性，可用於花園中控制害蟲。