油溶性葉綠素

角色： 
（1）墨綠色粘物質，幾乎沒有氨味。
（2）溶於食用油醚，醇，烷基等易變有機溶劑中。
（3）熱，光好，熱時不易流動。
（4）添加酸時，銅被氫置換，除去了葉綠素鎂。
（5）加鹼時進行皂化，轉化為葉綠素銅的鹼金屬鹽，並溶於水。
油溶性葉綠素的技術指標：

用途：廣泛用於油脂食品，巧克力食品，衛生食品等加工產品。
使用方法：Please dissolve in oil, then add to product with other matter.請溶解在油中，然後與其他物質一起添加到產品中。 Pack it in a well sealed container, and store it in a cold and dark place.將其包裝在密封良好的容器中，然後將其存放在陰涼處。