植物化學

植物化學在嚴格意義上是植物化學的研究。 這些是從植物中提取的化學物質。 在狹義上，這些術語通常用於描述植物中發現的大量次級代謝化合物。 已知其中許多可以提供針對昆蟲攻擊和植物病害的保護。 它們還對人類消費者表現出許多保護功能。
植物化學領域常用的技術有天然產物的提取、分離和結構解析（MS、1D 和 2D NMR），以及各種色譜技術（MPLC、HPLC、LC-MS）。