水溶性薑黃素
[Aobut薑黃素]
水溶性薑黃素以薑黃根為原料提取而成。 經溶劑萃取、濃縮、精製、乾燥等工藝製成的天然食用色素。
[特點]
薑黃素的外觀為淡黃色至橙紅色的自由流動性粉末,具有特徵性的薑黃味,活性成分為薑黃素。 它不溶於水和乙醚,易溶於乙醇,乙酸和丙二醇,完全溶於丙酮。 酸性溶液的色澤為淺黃色,在鹼性條件下為紅棕色。 它具有良好的耐熱性,但不耐光。 它具有優異的色素沉著,特別是蛋白質。
項目 | 企業標準 | QB1415-91 |
外觀 | 淡黃色至橙紅色自由流動的粉末 | 橙黃色粉末 |
薑黃素含量% | 90 | > |
彩色v-alue E(1%,1cm,427nm) | 1450 | 1450(25納米) |
灰分%小於 | 4 | 4 |
砷(As mg / kg小於 | 3 | 3 |
鉛mg / kg小於 | 5 | 5 |
病原菌 | 負 |
[應用和使用參考]
薑黃素可廣泛用於碳酸飲料,糖果,葡萄酒,冰淇淋,果凍中。 用法參考為0.01g / kg。
[套餐]
帶有內塑料袋的塑料或紙質容器,淨重分別為10kg,20kg或25kg。 根據消費者的需求提供不同的包裝標準。
[儲存]
密封,避免光照,存放在陰涼乾燥處。
[ 保質期 ]
如果達到上述存儲條件,則自生產之日起兩年。 一旦打開,應再次密封並在六個月內使用。
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