花生苷

花生苷

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[分子式] C20H38O2
[分子量] 310.51452
[ 外觀 ] 紫紅色粉末
[純度] 36%

關於花生苷
花生苷是一類廣泛存在於植物根、莖、葉、果實等器官細胞液中的天然色素。 它是一種由花生苷配基(糖原)和各種醣類通過糖苷鍵組成的類黃酮多酚類化合物。
花生苷是自然條件下花青素的主要形式。 它由花生苷和糖分子結合而成。 結合糖的種類主要有葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖和槐糖等。
花生苷是一種廣泛分佈於植物界的水溶性色素。 深色漿果、蔬菜、馬鈴薯和穀物的種皮中富含花生苷,使其呈紅色、紫色甚至黑色,賦予植物性食物以鮮豔的色彩。
花生苷作為一種天然色素,安全無毒,資源豐富,對人具有清除體內自由基、清除DPPH、抗炎、抗癌、延緩衰老、預防糖尿病等多種保健作用。 、保護視力等。因此,花生苷被廣泛應用於醫療、美容、食品等行業。

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