L-阿拉伯糖

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[CAS號 ] 5328-37-0
[分子式] C5H10O5
[分子量] 150.13
[熔點] 157-160℃
[外觀]白色結晶性粉末
[規格] 98％
[ HPLC (% 面積) ] 最低 98%
[ 硫酸灰分 ] 最大 0.2%
[ 水分含量 ] 最大 2%
[ 極化率 ] 可變化, +173° (6min) → +105.1°(22.5h, c=3);

[應用]
1. 藥品：
在醫學領域，它可以作為調節基因表現的工具（例如，激活特定的基因表現），並具有降低血糖的潛力。
2、食品添加物：
它是一種低熱量甜味劑，廣泛應用於飲料、甜點等食品加工，其甜度約為蔗糖的60%-70%，但熱量卻接近零。
3.工業生產：
它可以透過葡萄糖降解或酶異構化反應進行工業生產，其原料通常來自農業廢棄物，例如玉米殼半纖維素。

[功能]
1.抑制蔗糖的吸收；
2.降低動脈粥狀硬化的風險；
3.控制升高的血糖水平，改善第二型糖尿病；
4.預防便秘，促進雙歧桿菌生長；
5.有助於穩定餐後血糖水平，降低胰島素分泌壓力；
6.減少糖分的吸收意味著更低的熱量攝入，有助於控制體重；
7.具有清除自由基的能力，減少氧化壓力對血管內皮細胞的傷害。

關於 L-阿拉伯糖
L-阿拉伯糖是一種天然存在的糖，存在於各種水果和蔬菜中。它是一種戊糖單醣，因其潛在的健康益處而備受關注。
L-阿拉伯糖是植物產生的一種五碳糖，在自然界中很少以單醣形式存在，阿拉伯糖與其他單醣結合，以混合多醣形式存在於溶膠、半纖維素、果膠酸、細菌多醣及某些糖苷中。
L-阿拉伯糖可能透過抑制其他醣類（尤其是蔗糖）的吸收來幫助降低血糖水平。這有助於控制餐後血糖高峰。
L-阿拉伯糖是一種低熱量糖，可以抑制蔗糖攝取引起的血糖飆升。因此，它有助於抑制肥胖，預防和治療與高血糖相關的疾病。
L-阿拉伯糖在食品加工中可作為低熱量甜味劑，特別是在糖尿病食品和減肥食品中，既能滿足人們對甜度的需求，又能減少糖的攝取。