L-苯丙氨酸
[ CAS 號 ] 63-91-2
[分子式] C9H11NO2
[分子量] 165.19
[外觀]白色粉末
關於 L-苯丙氨酸
L-苯丙氨酸是一種α-氨基酸。 它可以被視為取代丙氨酸甲基的芐基,或取代丙氨酸末端氫的苯基。 由於芐基側鏈的惰性和疏水性,這種必需氨基酸被歸類為中性和非極性氨基酸。
L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑——甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料,是人體必需氨基酸之一,醫藥工業主要用於氨基酸輸液和氨基酸藥物。
L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需氨基酸。
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